Total Pageviews

Wednesday, April 9, 2014

পেয়ারার যত গুনাগুণ!

পেয়ারা একরকমের সবুজ রঙের বেরী জাতীয় ফল । তবে অন্যান্য বর্ণের পেয়ারাও দেখতে পাওয়া যায়। লাল পেয়ারাকে (Marroonguava) রেড আপেলও বলা হয়। পেয়ারার বৈজ্ঞানিক নাম Psidiun guajava । পেয়ারার প্রায় ১০০টিরও বেশি প্রজাতি আছে। মেক্সিকো, মধ্য আমেরিকা, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া প্রভৃতি স্থানে পেয়ারা বেশী জন্মে।


এটি একটি পুষ্টিকর ফল। ১০০ গ্রাম পেয়ারায় পানি ৮৬.১০ গ্রাম, শক্তি ৫১ কি.ক্যালোরী, প্রোটিন ০.৮২ গ্রাম, আঁশ ৫.৪ গ্রা. ফসফরাস ২৫ মি.গ্রা. সোডিয়াম ৩ মি.গ্রা. ভিটামিন এ ৭৯২ আই ইউ থাকে। তদুপরি পেয়ারাতে ম্যাঙ্গানিজ, সেলিনিয়াম, ভিটামিন বি-১, বি-২, বি-৩ ইত্যাদি মূল্যবান খনিজ ও ভিটামিন থাকে। রোগ প্রতিরোধে পেয়ারার অনেক গুণ রয়েছে। 
 
নিচে পেয়ারায় উপকারিতা তুলে ধরা হলো
✬ পেয়ারায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘সি’ পাওয়া যায়৷ ১০০ গ্রাম পেয়ারায় ২০০ মি.গ্রাম ভিটামিট ‘সি’ থাকে, যা কমলার তুলনায় পাঁচগুণ বেশি৷ এই ফলে লৌহ উপাদানও পর্যাপ্ত পরিমাণে বিদ্যমান।
✬ পুষ্টিমানের বিবেচনায় কমলার মান যেখানে ১৮৬ পয়েন্ট সেক্ষেত্রে পেয়ারার পুষ্টি মূল্যমান ৪২১ পয়েন্ট।

✬ পেয়ারাতে প্রচুর পরিমাণে এন্টিঅক্সিডেন্ট ও পলিফেনল আছে যা ক্যান্সার প্রতিরোধক।
✬ পেয়ারায় আছে ভিটামিট ‘এ’ ও ভিটামিন ‘বি’ কমপ্লেক্স৷
✬ আছে যথেষ্ট পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন৷
✬ সেই সঙ্গে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ক্যারোটিনয়েডস, ফোলেট, পটাসিয়াম, আঁশ, ফলিক এসিড ও নিকোট্রিন এসিড প্রভৃতিতে সমৃদ্ধ৷
✬ উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রিত রাখতে পেয়ার বেশ কাজ দেয়৷
✬ রক্তসঞ্চালন ভাল রাখে ফলে হার্টের রোগীরা পেয়ারা খেতে পারেন৷
✬ নিয়মিত পেয়ার খেলে কোলেস্টোরেলও নিয়ন্ত্রণে থাকে৷
✬ অ্যাজমা, স্কার্ভি, ওবিসিটি ইত্যাদি অসুখের ক্ষেত্রেও পেয়ারা বেশি উপকারী৷
✬ ডায়বেটিস, ক্যান্সার, প্রস্টেট ক্যান্সারের মতো রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করে পেয়ারা৷
✬ কমপ্লেক্স কার্বহাইড্রেট ও ফাইবার সমৃদ্ধ পেয়ারা রক্তের চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে৷
✬ পেয়ারা পাতার জুস গ্যাস্ট্রাইটিসের সমস্যায় উপকারী৷ কারণ পেয়ারার পাতায় রয়েছে শক্তিশালী এন্টিএক্সিডেন্ট৷

✬ পেয়ারার বীজে ওমেগা-৩ ও ওমেগা-৬ পলিআন-সেচুরেটেড ফ্যাটি এসিড ও আঁশ বিদ্যমান। 
✬ পেয়ারা পাতার রস ক্যান্সার প্রতিরোধী এবং সংক্রমণ, প্রদাহ, ব্যথা জ্বর, বহুমূত্র, আমাশয় প্রভৃতি রোগে ব্যবহৃত হয়ে থাকে।
✬ পেয়ারা ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং এর জুস সর্দি কাশি উপশম করে৷
✬ আয়রণ ও ফাইবার সমৃদ্ধ পেয়ারা কনস্টিপেশান সারানোর জন্য উপকারী৷

✬ বয়সের সঙ্গে জড়িত নানা রোগ যেমন অ্যালজাইমার, ছানি, রিউমেটেড, আথ্রাইটিস প্রতিরোধে পেয়ারা সাহায্য করে৷
✬ এন্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদানে সমৃদ্ধ পেয়ারা ডিসেনট্র্রি প্রতিরোধ করে৷


[ আপনাদের সুখী জীবনই আমাদের কাম্য, ধন্যবাদ। ]
Share:

0 comments:

Post a Comment

Follow by Email

স্বাস্থ্য কথা. Powered by Blogger.